#おむすび の散歩スポット

日本各地の素材や発酵食をテーマに、おにぎりと毎朝出汁をひく味噌汁・スープを各300円で提供するランチスタンド。出汁をとった後の昆布やかつお節は佃煮にして具に活用。米は愛媛の農家直送「にこまる」。カフェラウンジ内で大手町のビル群を一望。

米・塩・のりを追求した創作おにぎり専門店。東京駅限定の静岡県産うなぎ720円は老舗漬物店「吉岡屋」の奈良漬を添え、山椒とエゴマが香る。別添えののりを自分で巻くスタイルで、ホタテ塩麹バターなど種類多数。

大磯の焼むすびの店。「焼むすび」は時々、しお味も登場する。