#乾物 の散歩スポット

8代将軍吉宗のころ、伊勢商人の初代が日本橋で始めた乾物の老舗。かつお節を軸に昆布やシイタケ、豆類を扱い、都内の料亭やプロにも信頼される。店頭では関東・関西・野菜の「出汁3種」を1杯440円で飲み比べできる。店舗設計は長坂常とスキーマ建築計画。