从路边摊起家、已逾140年，位于日本桥高岛屋后方的江户前寿司老店。将醋渍与炖煮的技法作为活用食材的技术传承至今，醋饭仅以赤醋与盐调味。握寿司3300日元，在吧台可欣赏匠人的手上功夫。食材售完即打烊。
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记录拥挤的时段東京都中央区日本橋3-8-11
東京都中央区日本橋3-8-11
3-8-11 Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo
从日本橋駅步行约4分钟
最近车站：日本橋駅・東京駅
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